白萝卜中维生素C含量并不是很高，而且随着储存的时间延迟含量会逐渐减少，所以是不会阻碍患者皮肤内黑色素细胞的形成。白萝卜中含有多种微量元素和营养物质，可以促进患者病情的恢复。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。同时，白癜风发病后身体微量元素较低，吃点萝卜也可以补充缺失的微量元素。
由于萝卜中B族维生素等能够促进胃液分泌，调整肠胃功能，因此有促进消化、帮助身体废物排出的作用，有效提升患者新陈代谢功能，帮助白癜风恢复。
免疫力低下也是引发白癜风的重要因素之一。而萝卜中的矿物质含量比较高，常吃萝卜可以增强人体的免疫力，增强抵御疾病的能力。
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