原创叶子叶子的小厨
今天来分享一个酸汤牛肉卷，做法简单，做出来太好吃了，超下饭。
今天的这道菜其实是一道快手菜，平常吃，做起来快捷又简单；家里来客，上桌也拿得出手。
我用西红柿来打底，有着微微的一丝酸，很开胃，我加了一点自己泡的泡椒和泡姜，这个很提味，而且对牛肉卷有着去腥的效果。
然后加了洋葱和豆皮，营养很丰富，做出来口感超好。
简简单单的一道菜肴，营养美味，下面就来看看具体做法吧......
西红柿一个、洋葱一个、豆皮克、牛肉卷克、泡椒两个、泡姜两块、生抽一勺、白糖一丢丢、油适量、自制*豆辣椒酱两勺、番茄酱一勺、木姜子油几滴、花椒油几滴、松软鲜蔬粉一小勺、小葱一棵
（一勺约10毫升）
1、准备好原材料。
2、干豆皮用温水泡15分钟左右，泡软后切成丝备用。
3、洋葱切成丝。
4、西红柿去皮，里面白色部分也去除，然后切成小丁；小葱切碎，泡椒和泡姜切成小片。
5、锅里加入适量油，加入两小勺*豆辣椒酱，放入泡椒和泡姜，翻炒出香味。
*豆辣椒酱是我自制的，做一次吃很久，很多朋友们也照着做了，有了它，不管是炒菜还是拌菜，都特别方便，做法在我的