文人雅士眼里，生活处处是华章。在吃货眼中，万物都是美味佳肴。人们对美食的追求总是孜孜不倦，前段时间全民做凉皮、蛋糕，这几天又开发出来了新品种“烤豆皮”。
这种烤豆皮的做法独特又简单，酥脆焦香的口感，让很多人止不住的惊叹，原来豆腐皮竟然还能这么吃，只需要1块钱的成本买上一张厚豆腐皮，就能做出来一堆和薯片一样好吃的小零食，豆皮鼓起来的大泡薄如纸片，口感酥脆，咬一口嘎嘣响，撒上一些调味料当零食再好不过，真是好玩又好吃的美味，做法分享给大家。
烤豆腐皮
所用食材：豆腐皮1张，盐适量
第一步：豆腐皮要买比较厚实的，容易烤起泡，这种豆腐皮北方也叫千张，豆腐皮买回来以后，先用水冲洗一遍，把表面的杂质和黏液冲洗干净。
第二步：大碗中加水，放入适量的盐，2勺约10克左右，搅拌至融化后，将豆腐皮放入碗中腌制15分钟，让豆腐皮吸进去一些盐水。
第三步：将豆腐皮控干水分，切成大约2-3厘米的方块，切成其他形状也行，但方形的最容易鼓包。
第四步：烤箱预热3分钟，上下火调到度，将豆腐皮摆放在烤架上，不要放烤盘上，烤15分钟。
第五步：大约烤到10分钟的时候，豆腐皮开始卷曲，然后鼓泡，但还要继续烤才会酥脆，鼓泡后继续烤5-8分钟就可以了，吃的时候撒上椒盐、孜然、辣椒粉就可以了。
——老井说——
非常不错的一个小零食，而且还挺健康，成本更是低廉，一张豆腐皮一块五，用了半张就能烤出来一堆，别看做法简单，焦香酥脆还带着豆香味，味道丝毫不逊色于商店里买的薯片，做法上有什么疑问可以在评论区留言。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，