剩米饭别再做蛋炒饭了，试试这种新做法，一卷一煎简单有新意！
我们国家的土地非常辽阔，所以也是有着南北地域之分，由于受到了环境和气候的影响，所以生活在南北地区的人在饮食习惯和生活习惯上也是有一些差异存在的。我们就拿吃的这个方面来说吧，生活在南方地区的人通常都会以米饭和粉类为主食，而生活在北方地区的人对各种各样的面食也是情有独钟的，但是现在随着时代的不断发展和进步，人们对美食的接受能力也是变得越来越强了，所以现在南方人也都开始接受起了面条，北方的很多家庭平时也都会经常蒸一些米饭来吃。蒸米饭也是非常方便的，然后炒上几道自己喜欢吃的菜也是非常不错的选择。但是我们有的时候蒸米饭，由于没有把握好米的用量，也会让蒸出来的饭太多了，吃不完，所以在看到这些剩米饭的时候，最常见的做法也就是制作成蛋炒饭，但是经常吃蛋炒饭也觉得有一些吃腻了，没新意，所以也就在研究这些剩米饭能不能换一些花样来制作？不仅不会浪费食材，也能够让我们吃得更加创新，今天要跟大家来聊的就是这个话题。剩米饭别再做蛋炒饭了，试试这种新做法，一卷一煎简单有新意！
干豆皮剩米饭
做法：1、把准备好的火腿肠，香菇切丁葱，生姜切末备用，然后把剩米饭盛在碗里，加入适量的生抽食盐，鸡精，胡椒粉，香油，搅拌均匀，接着再放入玉米粒，青豆，火腿肠，香菇丁和葱，姜末搅拌均匀。
2、锅里加入适量的清水，然后开大火把水煮开往水里加入适量的食盐，然后把准备好的整张干豆皮放在水里煮两三分钟，等到豆皮变软之后吃起来也会更加筋道，煮好之后捞出来放在一旁量量等到豆皮不烫手的时候，摊开用刀划成长条，一张豆皮大概划成4个豆皮条的样子就可以了。
3、把我们划好的豆皮摊开在中间，铺上我们搅拌好的米饭，然后从一头开始卷的时候尽量卷的稍微紧一点，两头大概留出3四厘米左右的位置，不要铺米饭，防止豆皮散开，然后把我们卷好的豆皮米饭整齐的码在盘子里，用同样的方法把所有的豆皮都制作好。
4、电饼铛里刷上一层油，然后冷锅凉油把我们做好的米饭这儿摆上去，再摆的时候一定要注意豆皮，接头的地方一定要朝下防止预热之后散开就没有办法收拾了，之所以要冷锅凉油的放进去，就是为了怕豆皮糊了里面的馅还是生的。
5、摆放好之后把电饼铛开小火煎至两面焦*，然后准备一个干净的碗在碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀之后淋在我们卷好的米饭卷上，翻面再次煎制鸡蛋熟透就可以出锅了。
6、起锅烧油，油热之后加入适量的番茄酱，炒至上色，然后再加入老抽，蚝油，白糖味极鲜搅拌均匀，然后再加入少量的清水，大火烧开之后把我们煎好的米饭卷放进去开小火煮至汤汁浓稠，一定要让每个饭卷上面都裹上酱汁就可以出锅装盘了，然后在上面撒上一些香菜装饰一下就可以直接吃了。用这样的方法做出来的美食可比蛋炒饭好吃多了，以后再也不用为了没吃完的剩米饭而发愁了，学会之后赶快回家试试看吧，如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。