你们要的普通锅版本的卤肉来啦，做法非常简单，味道非常好。
首先食材准备：
五花肉1块，葱姜，料酒，海带，鹌鹑蛋，豆皮，卤料包，花椒，干辣椒。
具体步骤：
第1步：五花肉切厚厚的薄片，凉水下锅，放葱、姜、料酒，煮一会。
第2步：煮好的五花肉捞出来洗净，用厨房纸擦干水分。
第3步：砂锅中放油，再放五花肉，小火煸炒，炒出油脂。
第4步：锅中放入海带、鹌鹑蛋、豆皮儿、卤肉料包，放热水，没过食材，再放上1勺老抽，2勺生抽，4粒冰糖，适量盐，葱姜，1勺料酒，花椒，干辣椒，想要麻辣口味儿的，可以多加点花椒和干辣椒。
第5步：盖上盖子中火烧开，转小火炖二十九分钟。水要没过食材接着蒸，大火烧开之后一定要转小火，否则肉会发柴。最后用大火收一下汤汁，颜色会更漂亮。
这样做的五花肉香而不腻，软烂入味儿，赶紧试试吧！
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