分享家常菜，传递做饭的快乐！大家好，我是小谭，多家平台优质原创作者！一个喜欢为家人下厨的90后！很高兴又和大家见面了！
下班一回到家，妈妈就跟我说：“一会你姐姐和你姐夫来。”
我接着说：“姐姐名义上是来串门，实际上是要来蹭饭吧。”
妈妈回到：“这次不一样，你姐夫说是要去买羊肉来吃。”
我回到：“那行，好久没吃羊肉了，一说还确实有点馋了呢。”
其实姐姐很少有空手来串门蹭吃蹭喝的时候，做弟弟的也不能只等着人家带货上门，怎么着也得意思一下。哈哈。天太热了，来4道快手菜，是再合适不过了，做法简单，每道都不超过10分钟，而且味道美味，适合家人的口味，全家人都吃嗨了，姐夫负责最后的光盘行动，把盘子都舔干净了。
下面就晒晒俺这一家5口的晚餐，全都是做法简单的家常菜，看一下不知道有你喜欢的吗？
洋葱拌木耳
洋葱号称“菜中皇后”，营养价值特别高，尤其是对刺激食欲，促进消化效果非常明显；黑木耳同样食用价值很高，对降血脂、提高身体的免疫机能，都有不错的效果。大热天，将二者搭配在一起，做道凉拌菜，开胃降燥，非常合适宜。
木耳提前放到水中，加一丢丢食盐加速泡发。洋葱一切两半，放到清水中泡一下，这样可以防止在切条的时候呛眼睛。锅中烧水，水开后将泡好的木耳下锅焯水二十秒，控水捞出过凉。准备一个大碗，将木耳和洋葱放入，拍上几粒大蒜，加入适量生抽、陈醋、一点食盐、白糖、几滴香油、香菜段，搅拌均匀即可。肥肠炖豆腐
这道菜真是可以说是我家出镜率最高的一道菜之一了，不受季节的局限性，想什么时候吃，就什么时候吃，而且还吃不腻，就是喜欢大肠那个臭臭的味道。
锅中不加油，直接加适量水烧开，然后将切好的肥肠段下锅煮一分钟。将白豆腐改刀切成合适大小的小块，一分钟之后一并下锅，煮两分钟。两分钟后加入适量食盐，出锅前加上大量胡椒粉，搅拌均匀。出锅后，撒上适量香菜段点缀一下即可。炝拌土豆丝
土豆是个好东西，既能当主食，又能当菜，而且烹饪方式多种多样，煎炒烹炸没有不可以的。重要的是，现在吃价格便宜，八九毛钱一斤，一买就是十斤八斤的买，换着花样吃。夏天我最喜欢的还是炝拌土豆丝，清脆爽口。
准备两个土豆洗净，刮去外皮，然后用擦子擦成细条，放到清水中多清洗几遍，洗去淀粉。锅中加水，水开后将土豆丝下锅焯水半分钟，捞出过凉水，保持脆感。准备一个大碗，将土豆丝放入，上面放上适量的大蒜末。起锅烧油，油热下干花椒爆香后捞出，喜欢吃辣的可以加干辣椒。将热油分两次烹到蒜末上，激发大蒜的香味，然后加入适量白醋、生抽、食盐、鸡精、白糖、香油、香菜段，搅拌均匀即可。羊肉炖豆腐
羊肉好吃但就是有点太贵了，全羊60/斤，羊肉70/斤，有点吃不起的感觉，敞开肚子只吃羊肉我自己都能吃一斤，哈哈，是不是有点太能吃了。
膻味太重的话老妈吃不了，所以我加上了一块豆腐和几片甘蓝叶，这也是我们这里比较通行的吃法。将羊肉汤下锅煮开，下豆腐煮一分钟，之后将甘蓝叶下锅烫熟，再加上大量胡椒粉即可。后续可根据自己的口味往自己的小碗里加调料即可。
另外，平时在外面吃的时候，一般都是先把肉吃了，差不多酒过三巡了，再加上豆腐、白菜、油豆皮等配菜煮一锅，再战下半场。不知道你们是这样吃的吗？
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