炎热的夏日里，肯定少不了凉拌菜，配着啤酒。清爽一下。大家分享几道家常凉拌菜，我家菜桌上经常吃。你们吃吗？凉拌豆腐皮豆腐皮含有丰富的蛋白质，氨基酸，可以清热润肺。可以制作各种美食，味道清香有嚼劲儿，豆腐皮可以做成各种美食。豆腐皮切细条，在锅中煮三分钟。去除豆腥味儿豆腐皮更柔软更入味。花椒粉，辣椒粉。孜然粉，白芝麻，最好加上蒜泥味道更鲜美。油温六成热，将热油泼入碗中，并迅速的搅拌。在加入生抽白糖，白醋。做成料汁，将做好的料汁联赛豆腐皮上。五分钟后开吃更入味。过瘾又开胃。
凉拌豆皮凉拌腐竹，加腐竹提前泡发，不要用热水泡发。腐竹会影响口感，腐竹焯水冷水下锅。腐竹焯水三分钟，去掉豆腥味儿，焯水后的腐竹和*瓜片儿一起凉拌，最后淋上辣椒油。半一半就可以上桌吃了。放些香菜将增强菜的香气。
凉拌腐竹。麻辣土豆片。土豆。含有维生素含量较高。含有丰富的膳食纤维，可以带走肠胃中的油脂和垃圾，具有一定的通便排*作用，土豆片切薄片越薄越好，用清水冲洗几遍，冲洗掉土豆片中的淀粉。锅中水烧滚后，再放入土豆片焯水两分钟，将超好的土豆片放入凉水中过凉水捞出灵感水分。将走。拌好的调料汁淋在土豆片上半一半就可以吃，十分钟就便可以上菜。简单易做，爽辣开胃。
麻辣土豆片凉拌海蜇丝海蜇用清水浸泡半天或一天期间要换几次水！清洗干净了，用开水烫一下切成丝并挤出水分，将事先调好的料汁倒入淋入海蜇丝，拌一拌就可以吃。调料汁可以根据自己的口味，先搅拌好，海蜇头一定要泡在盐水里，使用之前一定要浸泡。期间换几次水，否则海蜇头会很咸，海蜇丝里少量的*瓜丝或者香菜，更增强人们的食欲！
凉拌海蜇丝