说到肉，应该每个人都特别喜欢吃吧，毕竟肉类无论是从口感或者是制作方法上，都是一种特别棒的食材，尤其是我们用肉类做成美食之后诱人的香味加上鲜嫩可口的口感，定会让大家好好解馋。不管是在家自己做或者是宴请宾客的时候，肉类完全能够撑起场面。也会吸引不少人的目光。
肉之所以受欢迎，不管是它的口感，或者是它的制作方法，亦或者是制作出来的美食颜值都是特别棒的。就像我们今天制作的这款美食来说，就会非常受大家欢迎，这款美食叫做肉卷。这道菜的做法极为简单，只需要卷一卷上锅蒸一蒸，再调制一个万能的料汁，搭配起来，吃着就特别过瘾，香辣可口，这款美食自己在家里做是完全可以的，就算是厨房小白也能做出来，这种高颜值的肉卷儿。
这次我们是用豆皮儿，搭配肉来制作的肉卷儿。豆皮儿可以吸收肉的香味儿，让豆皮儿口感更好。做这款肉卷还有一个关键所在，就是，它的料汁，豆皮包裹着肉，再蘸一蘸料汁，放进嘴里就会特别过瘾，感觉一盘菜完全不够吃。这次给大家分享的这个料汁是一个万能料汁，可以搭配很多的美食来吃，这道菜，上锅蒸一蒸，搭配万能料汁，香辣可口，吃着过瘾。一起来看一看吧。
食材：猪肉，豆皮儿，蚝油，生抽，食盐，大葱，生姜，十三香，辣椒粉，麻椒油，白芝麻，食醋，白糖，大蒜。
第1步，制作馅料，把猪肉，清洗干净，搅成肉泥。可以买现成的猪肉泥，然后往里面加入，生抽，食盐，蚝油，葱花，生姜末，十三香，食用油。充分搅拌，至上劲备用，豆皮儿放在热水中焯水，备用。
第2步，把焯过水的豆皮放在案板上，制作好的猪肉馅料，铺在豆皮上面，均匀的铺开，按照自己的需求，铺薄点，铺厚点都可以，然后从一边卷起来，卷成长条状，然后放进锅中进行蒸制，蒸好之后拿出来，斜切，摆放在盘子中。
第3步，制作万能料汁，拿出一个小碗，里面加入一勺辣椒粉，半勺麻油，一勺白芝麻，一勺蒜泥，适量葱花，先搅拌均匀，浇上热油，激发出香味儿，然后再往里面加入，两勺生抽，两勺白醋，一勺白糖，搅拌均匀，这个万能料汁就做好了，然后就可以搭配着做出来的肉卷食用了。
这个肉卷的做法是不是特别的简单呢？卷一卷，上锅蒸一蒸，我们就能做出来一个高颜值又比较好吃过瘾的肉卷儿了，从制做程度上来看，这道菜算是一道懒人快手菜了。
不过，在逢年过节的时候，大家也可以制作这样一道菜，不仅高颜值，肉卷也可以像征团圆，而且这道菜，绝对很多人都喜欢吃，不妨大家先试一试，等到逢年过节的时候好露一手。
喜欢这道美食的朋友，不要忘了点赞，转发和分享哦，也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法，也欢迎大家