韭菜加豆皮，没想到这么好吃！孩子三天两头点名要，上桌就被抢光！大家好，这里是西西超爱吃，俗话说民以食为天，刚下班的人儿最期待的就是回家后的那顿美食，那么就由我来教大家来做些简单的美食吧。
先把豆皮切成细丝，豆皮是高蛋白低脂肪的食物，平时我们可以多吃一点，切好的豆皮放进大碗里，再把韭菜切成两厘米长的小段，放进大碗里，再把洗干净的红辣椒切成细丝。能放进盘中备用，再准备几个干辣椒切成小段。放进小碗里，锅中烧开水，水开后滴几滴食用油，放少许食用盐，然后把韭菜放进去，打一个滚，不需要炒太久，翻个个儿就行了。
然后过一下凉水，锅中水不要倒掉，把豆皮也焯一下热水，豆皮焯一下热水，吃起来口感会更加的软嫩，烧开之后把它捞出来，把韭菜控干水分，再把烧好的热油淋在干辣椒上，把里面放两勺生抽，放一勺米醋，滴两滴鲜鸡汁，再放一勺食用盐，用筷子搅拌均匀，把控干水分的韭菜放进大碗里，放入豆皮，再放入调好的料汁，放入提前炸好的花生米，然后翻拌均匀。翻拌均匀就可以装盘食用了。
简单用爽口的韭菜拌豆皮就这样做好了，这种做法特别的清淡爽口，下酒下饭都非常不错，做法也非常简单，这次的美食就是这样，怎么样？很简单吧，喜欢的可以点赞