豆制品的营养价值很高,它富含丰富的氨基酸和钙、铁、磷等人体成长必须的矿物质,是肥胖症、高脂血症、高血压病症人群不可多得的养生食品。且豆制品的种类形式多样,可以制作成豆皮、豆浆、豆奶、豆腐、豆干等多种美食,深受广大食客们喜爱。
很多人平时为了方便,会选择豆浆作为早餐,再配上油条,鸡蛋,完全可以补充一天的能量而且营养丰富,但是美味的豆浆并不是人人都能喝的,下面就给大家总结几类不适合喝豆浆的人群。
一.胃不好的人不适合喝豆浆
豆浆虽然营养健康,但是对于胃不好的人来说,还是少喝为妙。因为豆浆属于偏寒性的,对于胃寒的人就不太适合,还有一些人在喝完豆浆会有腹胀的感觉,这可能是因为本身存在消化不良的症状,在喝完豆浆之后豆浆中的酶类物质就会在腹中产生气体,所以建议如果胃肠功能不太好的人,还是要少喝或者不喝豆浆。另外正常人在喝豆浆的时候,也应该注意不要在豆浆里加红糖,因为红糖中的有机物会和蛋白质结合,会生成对人体有害的变性沉淀物。
胃不好怎么养胃?
1、每日进餐定时定量不过饱;若有条件,最好少量多餐,每天5~7餐。
2、选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品,主食以面食为主。
3、可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
4、进食时应心情舒畅,细嚼慢咽,以利于消化;根据自己的膳食习惯,配制可口饭菜;供给细软、粗纤维少的食物。
5、选择营养价值高,细软易消化的平衡膳食,如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等,经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激,同时补充足够热能、蛋白质和维生素。
6、避免机械性和化学性刺激过强食物,机械性刺激增加对粘膜损伤,破坏胃粘膜屏障,如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等;化学性刺激会增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。
7、禁忌易产酸食物,如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等;易产气食物,如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等;生冷食物,如大量冷饮、冷拌菜等;坚硬的食物,如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等;强烈的调味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
8、经常大量食用辛辣刺激性食物,如辣椒、葱、姜、蒜等,会使胃黏膜因受刺激而长期处于充血状态,进而引发慢性胃炎。因此,应少食这些食物。
9、维生素C对胃有很好的保护作用,能促进胃发挥功能,增强抗病能力。因此,要常吃富含维生素c的蔬菜和水果,如橘子、西红柿、柠檬、莴苣叶等。