人生需要笑对，生活要有滋有味。大家好，我是亦彤家美食，厨艺不精，但每次都用心去做，把美食分享给家人，把快乐分享给大家，很高兴和大家一起美食。豆类是我国的特产，在膳食中有很重要的作用。豆类种类很多，包括*豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种，其中，以*豆营养价值最高。豆制品是以各种豆类为主要原料，经加工而成的食品，特别的营养美味。生活中我们最常见的豆制品大多是以*豆为主，制作各种豆制品，比如我们常见的豆腐、腐乳、豆皮、豆肠等等，深受大家的喜欢。豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对更年期女性延缓衰老，改善更年期症状有明显作用。
我国是大豆的故乡，它已经有五千年的历史，我国是最早研究豆制品的国家。豆皮是一种非常常见的大豆制品，特别的营养美味，物美价廉，我家一年四季家里都常备豆皮，老婆最喜欢的一种食材。豆皮做法很简单，而且多种多样，炒制、凉拌、煲汤都可以，豆皮还可以和多种食材搭配，食材简单，营养美味。对于女性朋友来说，豆皮是日常生活中不可少的一种食材，它是天然“雌激素”，常吃豆皮，可以延缓衰老，改善更年期症状，而且它是天然绿色食品，安全卫生，做法简单，营养美味。今天要和大家一起分享一道特别简单的家常豆皮做法，豆皮炒青椒，希望大家喜欢，也希望大家有什么更好的建议，在下方留言，感谢大家的支持。
食材
干豆皮克、青红椒椒适量、盐适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量、蒜2瓣、花生油适量
制作方法
1.准备食材，把准备好的干豆皮放入盆中，加入适量的热水浸泡，使水没过干豆皮。大约两分钟左右即可泡发好，为了吃起来安全卫生，泡发好后用凉水冲洗一下，捞出沥干水分。
2.把蒜瓣切成末，青红椒洗净，去掉根蒂，切成丝，放入盘中备用。
3.锅中加入适量的花生油，油热后，放入蒜末和青红椒丝，炒出香味。
4.把沥干水分的豆皮放入锅中翻炒，炒的时候注意火候，很容易炒糊，可以适当的加入少许的水，防止干锅，最后加入适量的味极鲜酱油、食盐、鸡精调味即可。
温馨提示
豆皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用，对人类因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛都有很好的缓解功效。脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食豆皮。
长江后浪推前浪，亦彤家美食最棒。用简单的食材，一样能做出美味的佳肴。大家好，我是亦彤家美食，感谢大家