马上过大年了，今年的冬天特殊情况放开后，一下子有回家过年的冲动，是冲动也是激动，希望陪陪父母吃个饭聊个家常，在老家的日子里多帮忙洗衣做饭，干一些力所能及的事，很多人都已经阳过了，但也要小心复阳，回家过年也是需要做好自我保护措施，有车尽量开车，少聚集，没车选择比较顺畅的路线乘车乘飞机，减少没必要的聚集和等待，出门戴口罩很重要，小编今天给大家分享，特殊情况放开后，“复阳人”越来越多了，平时除了做好保护措施以外，建议大家饮食起居要规律，常吃以下6道菜，荤素都有，营养全面好消化，味道好不油腻，增强体质身体恢复更快，一起来看看吧～
一、豆皮炒梅花肉
食材：豆皮、梅花肉、芹菜、蒜末、生抽、五香粉、鸡精、盐
制作方法：豆皮如果是干的浸泡一会，再冲洗掉多余的盐分，切成豆皮丝备用，梅花肉瘦多肥少，鲜香嫩滑孩子最爱吃，冲洗干净肥瘦分开切，瘦肉加生粉和生抽腌制一会更滑嫩，芹菜和蒜末切一点增香调味，锅热倒入少许油把肥肉块放入锅中煎出猪油，再把肥肉块稍微炒至微干一些，吃起来更好吃不油腻，然后加入蒜末爆香后倒入瘦肉大火翻炒至熟，出锅前加入豆皮丝和芹菜，盐，生抽、五香粉调味继续翻炒一分钟左右，再稍微加少许开水翻炒几下即成浓郁鲜香的豆皮炒梅花肉。
二、胡萝卜炒鸡肉
食材：胡萝卜、鸡肉、葱花、蒜姜、老抽、生抽、胡椒粉、五香粉、盐
制作方法：鸡肉买的时候让买鸡老板给处理干净剁成块，回家后倒入盆中加少许白酒或者料酒，再加入小苏打粉和盐浸泡在水里一会可以泡出鸡肉的杂质和血水，再冲洗干净备用，胡萝卜两个刮掉皮冲洗干净切成粗一点的小块备用，再准备一把葱花和姜蒜增香又去腥味，热锅热油把鸡肉倒入锅中翻炒至七分熟，再倒入蒜姜和胡萝卜继续翻炒至胡萝卜断生，然后加入少许生抽，老抽、胡椒粉、五香粉和盐调味，再倒入适量的开水焖2分钟左右即可出锅了，这道菜大人孩子都爱吃，虽然没有辣椒也开胃下饭。
三、凉拌豆皮
食材：豆皮、花生米、香菜、蒜末、白糖、芹菜、生抽、花椒油、胡椒粉、香油
制作方法：豆皮是超市买的湿豆皮，也叫千张是豆制品的一种口味，特别适合凉拌着吃，豆皮含有蛋白质比较高，多吃好处多，先放入蒸锅蒸熟后切成豆皮丝备用准备一小碗花生米，冷水入锅煮熟捞出放凉备用，再准备两根香菜和一根芹菜增香甜味，芹菜需要焯一水过滤掉草酸捞出控水放入盘中，再把花生米，豆皮和香菜一起放入大盆中，倒入少许生抽，花椒油、胡椒粉、白糖、香油搅拌均匀，然后倒入盘中就可以端上餐桌了，这菜比吃大鱼大肉还好吃，记得抽空做一盘吧。
四、西葫芦炒油豆腐火腿肠
食材：西葫芦、油豆腐、火腿肠、豆皮、蒜末、生抽、鸡粉、盐
制作方法：西葫芦冲洗干净去蒂去尾切成薄片，油豆腐冲洗干净切成小块，火腿肠孩子最爱吃，也切了两三根一起炒更入味，家里还有点豆皮也一起炒了，热锅热油倒入蒜末爆香后加入西葫芦翻炒几下，再倒入油豆腐，豆皮和火腿炒继续翻炒几下，全程大火炒最香最好吃然后加入少许鸡粉、生抽、盐和两勺开水翻炒均匀即可出锅装盘。冬天多吃蔬菜润肠胃好消化，这样几种食材一起炒不油腻味道好。
五、四季豆炒五花肉
食材：四季豆、洋葱、五花肉、生抽、老抽、白糖、五香粉、盐
制作方法：买五花肉时，尽量挑肥瘦相间的，吃起来不油腻口感好，五花肉先加点盐搓揉可以除菌又去腥味，再冲洗干净切成小片再切成小条，装入盘中只需加入少许生抽腌制一会入味备用，四季豆摘洗干净用手揪成小段，切一点洋葱一起炒营养又美味，锅热只需倒入少许，因为五花肉经过炒几下会炒出猪油，所以不需要加太多植物油，五花肉一定要煸至微焦会更好吃，再倒入四季豆翻炒至熟，然后加入洋葱，生抽、老抽、五香粉，盐继续翻炒几下即成浓香又清香的四季豆炒五花肉。平时吃太多素菜了，建议可以加点五花肉炒，开胃下饭味道好。
六、爆炒*豆芽
食材：*豆芽、蒜末、生抽、鸡粉、盐
制作方法：复阳后多吃豆制品补充蛋白质，有利于恢复健康，简单一炒味美鲜香，*豆芽淘洗干净沥干水分，热锅热油加入少许蒜末爆香，再倒入*豆芽大火爆炒至熟，然后加入少许生抽、鸡粉、盐调味即可出锅了。平时不爱吃绿叶菜的你，建议这样炒一盘*豆芽，好吃不贵又营养。
大丽姐温馨话
最近快过年了，很多人都会在这个时候才忙完工作，准备回家过年，路上多少会拥堵，大家记得带点吃的，饿了随时吃，还要多准备一些防寒的衣服，冷了就马上穿上身，毕竟保暖防着凉感冒，以上6道家常小菜，也是非常好吃的美食，每天如果不知道吃什么的时候，建议可以参考一下吧～祝大家每天开心，生活愉快！