慢性咳喘病的四季饮食调理
春天阳气萌发,顺应时令,万物生机以阳气推动。人体生命活动也是如此,饮食起居应以养阳助阳,不宜过寒伤阳,过度冷食凉饮遏制阳气。从中医的 四时应五脏 ,春日宜养肝。另春日雨天持续,令人有湿困痹酸之感。
1.初春:灵芝枸杞叶猪肝汤
材料:灵芝15克,枸杞叶350克,猪肝150克,枸杞子15克,生姜3片。
做法:于锅中加入适量清水及灵芝、生姜,武火滚后,文火滚1小时,后加入枸杞叶,滚片刻,再加猪肝滚至熟,调入适量油盐。
功效:益肺补肝、养血、明目。
2.清明:五指毛桃鲜鸡汤
材料:五指毛桃45克,光鸡1只,猪瘦肉200克,生姜5片。
做法:各材料洗净,一起放进瓦锅内,加入适量清水,武火煲沸后改文火煲3小时,调入适量油盐。
功效:补肺气,健脾胃,祛湿困,舒筋络。
南方入夏后气温显著升高,并多有雷雨,养生要祛暑利湿、益气健脾。
3.初夏:赤小豆淮山节瓜猪瘦肉汤
材料:赤小豆50克,淮山30克,节瓜500克,猪瘦肉500克,陈皮6克,生姜5片。
做法:各材料洗净,一起放进瓦锅内,加入适量清水,武火煲沸后改文火煲3小时,调入适量油盐。
功效:润肺健脾、清热利水。
4.长夏:冬瓜荷叶薏米猪排骨汤:
材料:冬瓜1000克,鲜荷叶1片,薏米30克,猪排骨500克,生姜5片。
功效:清暑热、祛暑湿。
秋季燥气当令,最易伤肺而患咳嗽,入秋后带有凉意,养生宜养阴理肺与健脾和胃相结合。
5.初秋:雪梨银耳川贝糖水
材料:雪梨2个,银耳15克,川贝5克,冰糖适量。
做法:各材料洗净,一起放进沙锅内,加入适量清水及冰糖,文火熬至1小时。
功效:清热润肺、止咳化痰。
6.深秋:淮山杞子响螺汤
材料:淮山30克,杞子25克,响螺片50克,猪骨250克,生姜5片。
做法:螺肉及猪排骨放沸水滚片刻,与其它材料一起放进瓦锅内,加入适量清水,武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量油盐。
功效:滋阴补肾、解燥润肺。
古书云 冬,终也,万物收藏也。 ,为四季中保养、积蓄的阶段,此时进补能更好地发挥补益的功效。
7.温阳:核桃杜仲羊肉汤
材料:核桃10个,杜仲20克,羊肉400克,红枣4枚,生姜15克。
做法:核桃去壳留衣,药材洗净稍浸泡,全部一起放入瓦煲内,适量清水,大火烧开后转小火慢煲3小时,下调味即可。
功效:温脾补肾,纳气定喘。
8.滋阴:冬虫草炖水鸭
材料:冬虫草10条(或虫草花30克)、光水鸭1只,陈皮6克,生姜5片。
做法:各材料洗净,一起放进瓦锅内,加入适量清水,隔火炖3小时,调入适量油盐。
功效:滋阴补肺、益精固肾。
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