不知道吃什么？来个豆皮金针菇卷吧
By蕾宝的烟味生活
用料
豆皮1块金针菇1把大蒜4瓣小米辣3个香葱根
做法步骤
1、准备所需食材，将豆皮清洗干净切成小块，金针菇切掉根部也清洗干净，再将大蒜、香葱和小米辣都切碎备用；
、将金针菇分成小把，再用豆皮将金针菇卷起来，用牙签固定住；注意：如果觉得豆皮太宽则可以先对半折起来再卷金针菇；
3、调一份酱汁：1勺生抽、一勺蚝油、1勺甜面酱、半勺淀粉、小半碗水，搅拌均匀；
4、起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、姜白碎、少许辣椒碎，煸炒出香味；
5、放入豆皮卷，小火煎至两面金*，倒入事先调好的调料汁；
6、大火烧开，中小火焖煮入味，最后大火煮至收汁；
7、出锅前撒葱花和辣椒碎即可；
豆皮的营养功效
可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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