酱杏鲍菇
配方：鲜杏鲍菇克、水1克、太子参2克、*芪0.2克，花椒5粒，陈皮0.3克、大枣1枚（小头）、生姜两片，食盐5-10克、植物调鲜料2克。
制作：
1.杏鲍菇处理干净，蒸20分钟使之里外全熟。静置至凉透。
2.调汤：
不锈钢锅里加入水、太子参、*芪，花椒，陈皮、大枣。烧开后中小火熬制10分钟。
再加入生姜，食盐、植物调鲜料，继续熬制10分钟，使之水分减少至原汤汁的1/2.
3.浸制：
将步骤2熬制好的汤料倒入陶瓷容器里，静置凉透。
凉透的杏鲍菇用干净筷子摆入容器内，使汤汁没过蘑菇。盖盖密封12小时（没有盖子的容器用保鲜膜密封）
用同样的方法可以制作鸡腿菇，口蘑，鲜香菇这种有一定紧致质地的蘑菇。
食用方法：
1.取出撕粗丝，放锅里加少许油煎至金*外皮微硬，撒孜然粉，芝麻碎，烹入微量无添加酱油翻炒几下即可。（口感类似烧烤，鲜香）
2.可以取出切片直接食用。（口感清新，鲜而不腻。可以根据自己口味加入其他调味品增加口味）
3.取出撕细丝，拌*瓜丝食用。（可以加一些调料丰富口味：麻酱，熟花生碎）
附：《纯素香酥肉松》配方
大豆拉丝蛋白克，油豆皮克，海苔20克，豆腐渣克，板栗粉克，熟芝麻碎克，白糖克，植物油克，盐3.7克，亚麻籽80克，味精20克，八角粉3.7克，水适量，酿造无添加酱油适量。（做法：略）