一个人▏一个涮锅▏组成了杨翔豆皮涮牛肚的故事
这几年西安的火锅店遍地开花，让吃货们简直乐开怀，无论是经典的重庆老火锅、四川火锅，还是后起之秀老北京涮肉、潮汕火锅，只要味道好从来不会缺人气。
但是在西安有这么一家陕派涮菜，做的是三秦古地特色涮锅，以西安为中心快速辐射到全国，吸引了一大票忠实的粉丝。
秦陕之地，美食万千。即使世上涮锅千千万，豆皮涮牛肚绝对要占据一席之地。
卡通形象的品牌宣传画，形象展示了杨翔豆皮涮牛肚的特色，瞬间戳到萌点。
所有的桌椅和格挡都是深色系的，再加上墙上挂着的篆书“杨翔”的旗子，有一种浓浓的年代感。
同为涮锅，他家的涮锅独具“吃时健康安全，吃完不上火”的特色。无明火完成的煮涮过程，更安全。老少皆宜，大众化，更实惠。直接享用，更快捷。
一次性锅底，一锅一换，更干净卫生。开锅撒料，无异味。涮锅可喝汤，更美味让你更上瘾。选材更绿色，更健康。
想吃涮锅又没有时间，这里一定是你的第一选择。无需蘸料，麻酱早已融入锅底，香浓诱人。底料配料多达56种，高汤熬制。吃前一定要先喝汤，香浓营养！
能把菜写进店名里，这道菜一定是店里的精品，所以第一口一定得吃牛肚，不然你来这里干什么？
迫不及待地夹起一片牛肚送进嘴里，细细品味那一份柔软和筋道，牛肚的火候十分到位，特制调料的味道已经入味，还是那个熟悉的味道。
最具代表性的产品，就数豆皮了。薄而筋，入口软糯，香柔劲道，老少皆宜。
如果你是一个口味比较挑剔的人，吃过他们家的涮豆皮以后，就很难再移情别恋了。
这份豆皮看上去并不怎么出彩，但是口感才能体现一个厨师的造诣，把一张普通的豆皮做到这种程度，难怪他们要把它和牛肚相提并论。
香菜绝对是很多人的天敌，但你一定会被这小小的肉丸俘虏。虽然名字里有香菜，但其实香菜味并不浓。
经过油炸和涮煮，再加上其他味道的中和，一个没忍住就干掉了两串。
入口以后口感比较软糯，咀嚼的时候汤汁在口腔里散开，三两口就吞进肚里，迫不及待地去消灭第二串。
天气愈发炎热，胃口愈发挑剔，唯有吃汤汤水水的，才是正义。
筷子往锅里去，恣意享受牛肚、豆皮、香菜丸子的美味暴击，一团团漫散出来的食物香气与欢笑声交错，融进夏日的空气里。