豆皮蒸肉卷
By全の美食
原料：豆皮、肉末、姜、葱、蒜、小米辣、鸡蛋、香菜、盐、酱油、耗油、料酒、糖、香醋、辣椒油、十三香、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、准备好的肉末，加些葱花，姜末。
第2步、再加盐，胡椒粉，十三香，料酒，拌匀，再加一个鸡蛋，淀粉拌匀备用。
第3步、豆皮摊开，铺上肉末。
第4步、卷起。
第5步、锅里烧开水，上锅蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉。
第6步、调个蘸料:切点蒜末，葱花，小米辣。
第7步、放到碗中，加入盐，酱油，耗油，糖，香醋，辣椒油，拌匀，加些香菜。
第8步、肉卷晾凉后切小块。
第9步、摆入盘中开吃。
来自美食天下全の美食的作品。
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