滨城六月的夜晚，海风轻拂，华灯初上，大连各处的夜市在城市的喧闹声中又接茬开张了。地摊经济如火如荼，夜市人潮涌动，一派热闹非凡的景象，充满着人间烟火味。你知道大连有那些夜市吗？
太原街夜市
太原街夜市是很正规的夜市，几百米长街道两旁店铺林立，路边摊位不是很多，有很多小馆子、小商店，经营着服装、大连特产、伴手礼等。盛夏时节，大排档里桌子摆成一片，各种海鲜烧烤的美味随风飘香，海风伴着香味把人们的心都熏醉了。
西安路夜市
地处西安路与黄河路交汇处，地角好，交通方便，各类小商品和小吃齐全。每当夜晚九点半，各个大商场都关门了。而西安路夜市才刚刚开张，灯火辉煌、热闹异常。各路摊主大军陆续入场营业。除了各种小商品外，美食小吃才是主力军，铁板鱿鱼、冷面、炒焖子等等，让你垂涎欲滴。
此外比较出名的夜市还有中原街夜市、天津街夜市、交大夜市、三八广场夜市、二七夜市、东财夜市等等。在各个夜市中，可以说是东南西北美味荟萃，更有大连海鲜美食竞相登场。烤鱿鱼、烤串、烤豆皮和各种小海鲜如烤扇贝、海蛎子、小龙虾、打奶茶等等，让你目不暇接、垂延三尺，一尝为快。在这些众多美味小吃中，有一特色小吃不仅是大连本地人所爱，也很受众多游客的称赞。那就是久负盛名的大连焖子。
来大连旅游，除了要吃各种海鲜外，一定要品尝大连特色小吃炒焖子。
焖子，大连的本土小吃。走进夜市很远就能闻到煎焖子的香味。忍不住驻足品尝一口。据说，焖子是从山东半岛烟台传入大连，已经有一百多年的历史。而大连人中大部分人祖辈都是从山东闯关东而来。所以，焖子与大连有着千丝万缕的联系，也是一种浓浓乡愁的寄托吧。经过多年的传承、创新形成了大连特色的美食小吃——炒焖子。
焖子是用地瓜粉熬制而成，最正宗的呈墨绿色，显得很厚重。摊床前，只见师傅在扁平锅里放上油，把大块焖子两面煎成焦黄色时，不停用铲子压成碎块炒。当炒到从外到里浅黄色，通体晶亮透明、软糯香嫩，上下结成黄灿灿的嘎时，散发出一阵阵异香，炒焖子就可以出锅了。有的还加上小海鲜，成了三鲜焖子。摊床小桌前一坐，吃的时候必须要放两种佐料，那就是芝麻酱和兑好的蒜汁，有的也可以放点辣椒油。一口下去，香、软、糯尽在舌尖绽放。价廉味美，风靡至今，这就是大连人最想要的小时候味道啊！也是外地人品尝大连味的鲜美。
（图片来自网络）