前几天冲浪，发现长沙摘星了！长沙朋友发朋友圈狂欢，也让阿球超级想念这座好吃的城市老粉们肯定都知道，我真的太爱长沙了。
纪录片《傲椒的湘菜》
takumi作为公认的美食之都，长沙在美食界的分量就不必多说。一碗汤头浓郁的米粉，盖上各式各样菜码，只需一口就能撬动米粉界天花板；图虫创意香辣开胃的臭豆腐配上一杯茶颜悦色，再走街串巷寻白糖饺子、脑髓卷、长沙豆皮、葱油粑粑、罐子肉、口水鸡、热卤；深夜顺着烟火味儿去觅食，来一锅口味虾狠狠嗦上一口，这才是夜生活。图虫创意而顶着新一线城市的title，长沙却不走寻常路。生活节奏缓慢，整体调性悠闲舒适，烟火气更是其他城市所难得的；《青春夜佰味2》比起内卷加班到深夜，当地人更愿意凌晨出去喝点小酒，按个脚，吃顿烧烤。趁这座迷人的城市摘星，不妨再次种草，等情况好转第一个冲去吃到走不动路。霸蛮长沙，混在市井的热辣鲜香《青春夜佰味2》一入夜，长沙就在浓重的夜色里变身成为钮祜禄·长沙(bushi)，吃货故乡。在长沙，美食鉴赏家的年龄“无下限和上限”，管你多少岁，来了长沙都是会吃的饕客。《向着夜宵的方向》不管是“一人饮酒醉”的大哥，还是带着年幼儿女齐齐撸串的年轻妈妈；大学城外嗦龙虾，社区苍蝇馆子嘶哈嘶哈吃湘菜，他们无一例外都是地道的美食家。《青春夜佰味2》霸蛮悠闲的长沙人，追求幸福感的秘诀就三个关键：一锅小龙虾，一盘油炸，加上三五好友相聚，足矣。作为集湘菜精华于一身的长沙，也不是传统意义上的辣。辣得有滋有味，咸甜鲜香，活力四射。鲜嫩热辣的跳跳蛙、热油爆香的牛骨头，都让人吃一口就爽到脚尖。热辣爽快是核心，长沙美食的细腻柔软更是天下独一份。一碗软和热乎的汤粉，外脆里糯的糖油粑粑，火遍全网的茶颜悦色...还有长沙人打心眼里待游客的热情，都让人对这座城市的好感直线upup。《傲椒的湘菜》图虫创意走在长沙的街头，鲜辣甜蜜交融，空气中都飘着长沙塑普……不夸张地说，对长沙的体验感实在远高于期待值，光是沿途遇到的彩蛋，就足以N刷！长沙人嗦粉，是刻在DNA里的记忆所有人都知道长沙人爱嗦粉，但估计想不到他们到底有多狂热。仅仅是盖上去的一大勺码子，都够你一览湘菜江湖，抢不到位置的湘菜馆子？一碗粉就给你安排妥当。《傲椒的湘菜》肉丝加荷包蛋、辣椒炒肉、肉饼蒸蛋、香菜牛肉、爆炒肥肠、干豆角蒸肉...不同口味有不同做法，杂酱、酸辣、酱汁，再配上各种开胃小菜辅料，入口香浓的油炸、酸爽开胃的酸豆角、爽口脆甜的酸萝卜。只能说进了米粉店，就别想不扶墙出！/嗦粉/图片来源《早餐中国》在长沙，嗦粉是从祖上流传下来的地域文化。一句“嗦粉克不咯”，就能让老长沙人大早上从床上爬起来。这个“嗦”既是动词，也是长沙人嗦粉的口型。发出“嗦”的音调，嘴巴自然就聚拢，恰好是嗦粉时的嘴型；你嗦得越用力，粉就越香越好吃，也不会感觉到烫啦~食贫道汤头是米粉好吃的关键。用猪大骨、鸡骨、猪肉熬制，汤需清而不淡，油而不腻，鲜而不寡，光这一步做好，就是半个手艺人了。新鲜现炒的码子更入味，把湘菜盖上去和粉搅匀，连粉带菜一起吃，也就只有弗兰人可以做到了。再教你一些专业术语，去长沙旅游准能用上。免青即不放葱蒜，轻挑即粉少一点，过桥加码即粉面分开，码子双份；阿球更喜欢双码双油的吃法，收获double快乐。/猪油拌粉/你要想吃的简单快速，那猪油拌粉就是不错的选择。简简单单一碗光头粉，将浓郁的酱汁从底部翻滚上来，迅速搅拌均匀，每一根粉都被酱裹匀。又韧又薄的宽扁粉，一下嗦到嘴里更有存在感，软韧的粉裹着浓厚的猪油香在口腔化开，嗅着猪油香开启一整天。政力世纪大厦面粉店大众点评北声草除了上面介绍的汤粉和猪油拌粉，阿球也很喜欢干拌粉。位于政力世纪大厦的这家小粉馆，一天只卖四个小时，错过就要等明天。他们家招牌是拌粉，各式各样的码子加粉搅拌，惊喜十足。大众点评cherub_panxi酸辣鸡杂拌粉直击灵魂，酸辣口的的辣椒和鸡杂热辣酸爽，裹粉吃韵味十足。粉爽滑Q弹，每一口都有酸辣味儿，配合弹牙的鸡杂，再加一只金黄焦脆的荷包蛋，真是没得说。