金针菇拌豆皮粉丝
By梦桃缘
夏天吃凉拌菜，适合爱懒又想减肥人士，酸辣可口，甚是开胃。
原料：金针菇、粉丝、豆皮、辣椒油、酱油、陈醋、大蒜、青辣椒、红辣椒、香葱、香菜、盐、香油。
做法步骤：
第1步、准备好主材料。，粉丝提前20分钟用清水泡软。
第2步、青红辣椒各一个，大蒜5粒，香菜青葱各一颗洗净切碎。
第3步、将金针菇洗净撕开，豆皮洗净切成丝。
第4步、上锅入适量水烧开，先加入金针菇和粉丝煮开。
第5步、再加入豆皮焯烫一下关火。
第6步、将烫好的金针菇豆皮粉丝捞出沥干水份盛盘。
第7步、取一小碗，加入一勺辣椒油，两勺陈醋，两勺酱油，少许盐和一小勺的香油拌好。
第8步、放入切好的葱蒜辣椒香菜拌均匀。
第9步、将拌好的调料倒入金针菇豆皮里。
第10步、拌开即可食用。
来自美食天下梦桃缘的作品。
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